Contexto territorial
- Comarca : Cuéllar
- Antiguo reino : Reino de Castilla
- Provincia de Segovia
- Comunidad Castilla y León
Empresas
de Carbonero el Mayor
El municipio alberga 155 empresas, lo que supone una densidad de 6,3 empresas por cada 100 habitantes. El tejido empresarial está dominado por el sector agroalimentario, con explotaciones agrícolas y ganaderas que sustentan la economía local.
Carbonero el Mayor cuenta con 155 empresas inscritas en el Directorio Central de Empresas, lo que supone 62,9 empresas por cada 1.000 habitantes (densidad elevada). Por otro lado, comercio, transporte y hostelería concentra el grueso del tejido empresarial (50% del total). Otro dato relevante: desde 2012, el número de empresas ha retrocedido un 15,3 % (-28).
155
Empresas activas
62,9
Empresas por 1 000 hab.
22,6 %
Sector servicios
-15,3 %
Variacion 2012-2025
Reparticion por sector de actividad
Ver el detalle por sector
| Sector | Empresas | % |
|---|---|---|
| Comercio, transporte y hosteleria | 78 | 50,3 % |
| Industria | 21 | 13,5 % |
| Construccion | 21 | 13,5 % |
| Total | 155 | 100 % |
Evolucion del numero de empresas
Datos historicos completos
| Ano | Empresas | Variacion |
|---|---|---|
| 2025 | 155 | -4,3 % |
| 2024 | 162 | -1,8 % |
| 2023 | 165 | -0,6 % |
| 2022 | 166 | -1,8 % |
| 2021 | 169 | -1,2 % |
| 2020 | 171 | -1,2 % |
| 2019 | 173 | +1,2 % |
| 2018 | 171 | -6,0 % |
| 2017 | 182 | -5,2 % |
| 2016 | 192 | -0,5 % |
| 2015 | 193 | +4,9 % |
| 2014 | 184 | +0,5 % |
| 2013 | 183 | +0,0 % |
| 2012 | 183 | — |
Fuente: INE — Directorio Central de Empresas (DIRCE)
Agricultura
de Carbonero el Mayor
La agricultura en Carbonero el Mayor se basa en 114 explotaciones que cultivan 3.613 hectáreas de superficie agrícola útil, principalmente tierra arable (3.356 ha) y pastos permanentes (247 ha). La ganadería es intensiva, con 57.820 cabezas de porcino y 245.923 aves, que generan una importante producción cárnica amparada por denominaciones como el Chorizo de Cantimpalos.
El Censo Agrario 2020 contabiliza 114 explotaciones agrarias en Carbonero el Mayor que ocupan 3.613 hectáreas de superficie agrícola útil. Conviene señalar que el uso tierra arable predomina claramente sobre el conjunto agrario (93 % de la SAU). la edad media de los/las jefes/as de explotación se sitúa en 62,8 años y la titularidad sigue siendo mayoritariamente masculina (solo 14,7 % mujeres). A su vez, la cabaña ganadera totaliza 308.475 cabezas, con predominio avícola (245.923 ejemplares). 54 explotaciones ganaderas activas refuerzan el peso del sector primario. Cabe destacar que la presión ganadera equivale a 17.346 UGT (Unidades Ganaderas de Tipificación).
Datos generales (Censo Agrario 2020)
114
Explotaciones agrarias
3 613 ha
Superficie agraria util (SAU)
54,5 % de la superficie municipal
3 356 ha
Tierra arable
Distribucion de cultivos
| Tipo de cultivo | Superficie (ha) |
|---|---|
| Tierra arable | 3 356,3 |
| Cultivos lenosos | 9,5 |
| Pastos permanentes | 247,2 |
| Huertos | 0,1 |
| SAU total | 3 613,1 ha |
Ganaderia
325 821
Cabezas de ganado total
| Tipo de ganado | Cabezas | Explotaciones |
|---|---|---|
| Bovino | 986 | 14 |
| Ovino y caprino | 3 746 | 10 |
| Porcino | 57 820 | 27 |
| Aves | 245 923 | 3 |
Fuente: INE — Censo Agrario 2020