Fuentesaúco es un municipio rural de la provincia de Zamora, en Castilla y León, situado a 827 metros de altitud en la comarca agraria del Duero Bajo, dentro del macizo de Sanabria. Con una superficie de 67,85 km² y una población de 1593 habitantes, presenta una baja densidad de 23,5 hab/km², lo que refleja su carácter rural. El municipio es conocido por su legumbre típica, el Garbanzo de Fuentesaúco, y forma parte de la España vaciada, con una tendencia demográfica decreciente desde 1996. Su patrimonio más destacado es la Iglesia de Santa María del Castillo, declarada Bien de Interés Cultural.
Situado en la provincia Zamora (Castilla y León), Fuentesaúco cuenta con 1 593 habitantes. Su término municipal abarca 68 km², lo que representa una densidad de 23 hab./km². El núcleo urbano se encuentra a 827 m de altitud. Sus habitantes reciben el gentilicio de saucano.
La población ha disminuido un 16,0 % desde 1996. La actividad económica se apoya en 101 empresas.
El municipio cuenta con 1 teatro y 1 biblioteca. 1 bien de interés cultural protegidos testimonian la riqueza histórica del municipio.
El resultado de las elecciones municipales de 2023 otorgó la victoria a PP (41,4 %). Fuentesaúco combina servicios de proximidad y un entorno natural preservado.
