Contexto territorial
- Comarca : Guipúzcoa
- Antiguo reino : Provincia de Guipúzcoa
- Provincia de Gipuzkoa
- Comunidad País Vasco
Empresas
de Idiazabal
El tejido empresarial de Idiazabal está compuesto por 133 empresas, lo que supone una densidad de 6 empresas por cada 100 habitantes. La actividad económica se complementa con la agricultura y la ganadería, especialmente la producción de queso Idiazabal.
El DIRCE del INE registra 133 empresas en Idiazabal, lo que supone 60,0 empresas por cada 1.000 habitantes (densidad elevada). A su vez, el sector dominante es el de comercio, transporte y hostelería (48 empresas, 36%). Desde 2012, el número de empresas ha retrocedido un 20,4 % (-34).
133
Empresas activas
60,0
Empresas por 1 000 hab.
38,3 %
Sector servicios
-20,4 %
Variacion 2012-2025
Reparticion por sector de actividad
Ver el detalle por sector
| Sector | Empresas | % |
|---|---|---|
| Comercio, transporte y hosteleria | 48 | 36,1 % |
| Industria | 19 | 14,3 % |
| Construccion | 15 | 11,3 % |
| Total | 133 | 100 % |
Evolucion del numero de empresas
Datos historicos completos
| Ano | Empresas | Variacion |
|---|---|---|
| 2025 | 133 | -3,6 % |
| 2024 | 138 | +7,8 % |
| 2023 | 128 | -7,2 % |
| 2022 | 138 | -0,7 % |
| 2021 | 139 | -4,8 % |
| 2020 | 146 | +0,0 % |
| 2019 | 146 | +5,0 % |
| 2018 | 139 | +3,7 % |
| 2017 | 134 | -3,6 % |
| 2016 | 139 | -0,7 % |
| 2015 | 140 | -4,8 % |
| 2014 | 147 | -1,3 % |
| 2013 | 149 | -10,8 % |
| 2012 | 167 | — |
Fuente: INE — Directorio Central de Empresas (DIRCE)
Agricultura
de Idiazabal
La agricultura en Idiazabal se centra en los pastos permanentes, que ocupan 519 hectáreas de las 554,6 hectáreas de superficie agraria útil. Los cultivos leñosos (25,92 ha) y la tierra arable (8,64 ha) son minoritarios. La ganadería es relevante, con 498 cabezas de bovino, 2012 de ovino-caprino y 38.444 aves. La producción de queso Idiazabal, con DOP provincial, es el producto estrella.
El Censo Agrario 2020 contabiliza 54 explotaciones agrarias en Idiazabal que ocupan 555 hectáreas de superficie agrícola útil. Hay que subrayar que el uso pastos permanentes predomina claramente sobre el conjunto agrario (94 % de la SAU). Además, la edad media de los/las jefes/as de explotación se sitúa en 62,4 años. Notablemente, la cabaña ganadera totaliza 40.954 cabezas, con predominio avícola (38.444 ejemplares).
Datos generales (Censo Agrario 2020)
54
Explotaciones agrarias
555 ha
Superficie agraria util (SAU)
18,8 % de la superficie municipal
9 ha
Tierra arable
Distribucion de cultivos
| Tipo de cultivo | Superficie (ha) |
|---|---|
| Tierra arable | 8,6 |
| Cultivos lenosos | 25,9 |
| Pastos permanentes | 519,0 |
| Huertos | 0,9 |
| Invernadero | 0,1 |
| SAU total | 554,6 ha |
Ganaderia
41 831
Cabezas de ganado total
| Tipo de ganado | Cabezas | Explotaciones |
|---|---|---|
| Bovino | 498 | 20 |
| Ovino y caprino | 2 012 | 21 |
| Aves | 38 444 | 5 |
Fuente: INE — Censo Agrario 2020